Steak – SOUS SKIN


 

Conseils de cuisson :

Mettre la viande à température ambiante quelques temps avant la cuisson.

  • 1 à 3 minutes de chaque côté selon préférences

Il faut faire caraméliser les sucs à feu vif, afin de laisser un maximum de jus à l'intérieur et garder toutes les saveurs.