La filière bovine

35 000 bovins 

UNEBIO assure la valorisation des bovins issus du troupeau allaitant (vaches de réformes, génisses, bœufs, taureaux, barons bio) comme du troupeau laitier (vaches de réformes, bœufs et taureaux).

Les bovins sont collectés par nos partenaires collecteurs (négociants privés ou coopératives) et acheminés vers 8 sites d’abattages répartis sur l’ensemble du territoire français.

La politique d’achat est définie en commission filière bovine (CFB). La CFB réunit les éleveurs représentants et équipes opérationnelles d’UNEBIO pour déterminer la politique d’achat, dans une stratégie de lisibilité et de cohérence. La grille de prix en vigueur est disponible sur votre espace éleveur.

Les bovins sont valorisés en bio en fonction de leur affectation commerciale (qui varie selon race, poids, état d’engraissement et conformation), qui va de VPH (Viande pour Haché) à Cheville.